Csirke zúza Eszterházy módra

Hozzávalók:

• 30 dkg csirke zúza
• 2 fej hagyma
• 3 evőkanál olaj
• 3 db sárga répa
• 1 db fehér répa
• 3 db babér levél
• só
• 1 mokkás kanál őrölt bors
• 2 teás kanál fűszer paprika
• gulyáskrém
• 1 kis doboz tejföl
• 1 evőkanál liszt
• 15 dkg tarhonya

Elkészítése:

A hagymát darabolom és meg dinsztelem az olajon, félrehúzom és hozzá adom a fűszer paprikát, az őrölt borsot, a babér levelet, a megmosott zúzát és annyi vizet hogy két ujjnyira ellepje.

Visszateszem a tűzre és lefedve főzöm.

Amikor félig már puha, akkor adom hozzá a felkarikázott sárga és fehér répát.

Ha megpuhult a zúza, akkor a tejfölt elkeverem a liszttel, behabarom és összeforralom.

A tarhonyát sós forróvízben megfőzöm.

[box style=”info”]A zúzát én egészben szoktam megfőzni.[/box]