Csirkecomb rizses-burgonya ágyon

A csirke előkészítése

A csirkecombokat megtisztítjuk és feldaraboljuk. Egy tálba tesszük, majd megszórjuk sóval, borssal és pirospaprikával. Ráöntünk egy kevés olajat, és alaposan összeforgatjuk, hogy mindenhol bevonja a fűszer. A húst letakarva hűtőbe tesszük, és legalább néhány órát, de akár egy éjszakát is pácoljuk.

A köret előkészítése

A burgonyát meghámozzuk és hasábokra vágjuk. Egy tepsit vékonyan kiolajozunk, majd a burgonyát egyenletesen elosztjuk benne.

A főtt rizst a burgonya közé szórjuk, majd megszórjuk ételízesítővel.

A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a rizses-burgonyás alapra szórjuk.

A zöldségek elrendezése

A paradicsomot, a paprikát és a hagymát karikákra vágjuk. A zöldségeket a burgonyás alap tetejére helyezzük úgy, hogy maradjanak kisebb üres helyek a tepsiben.

A csirke sütése

A pácolt csirkecombokat a zöldségek közötti helyekre tesszük. A páclé maradékát is ráöntjük a tepsiben lévő alapra.

A tepsit alufóliával lefedjük, majd előmelegített sütőben megsütjük, amíg a hús és a burgonya megpuhul.

A sajtos réteg

Amikor a csirke már majdnem kész, levesszük a fóliát. A tejfölt összekeverjük a reszelt sajttal, majd a csirke tetejére kanalazzuk.

Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul.

Tipp

A tepsi aljába kerülő rizs a sütés során átveszi a csirke és a zöldségek ízét, ezért különösen ízletes lesz. Ha szeretnénk még szaftosabb ételt, a sütés elején önthetünk kevés vizet vagy alaplevet a tepsibe.

Tálaláskor friss salátával vagy savanyúsággal kínálhatjuk.