Előkészítés:

A sütőt előmelegítjük 230 fokra.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, négybe vágjuk majd laposabb szeletekre daraboljuk és sóval ízesítjük.

A csirkecombokat megmossuk, szükség esetén megtisztítjuk, majd sóval és borssal bedörzsöljük.

Összeállítás:

Egy tepsit kikenünk 2 evőkanál olajjal. Az aljára egyenletesen elterítjük a megsózott burgonyát, majd ráhelyezzük a fűszerezett combokat.

A tepsit alufóliával lefedjük és az előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül 40 percig sütjük fólia alatt.

Pirítás:

Amíg a hús sül, 1 dl olajat összekeverünk a reszelt fokhagymával és a pirospaprikával.

40 perc letelte után kivesszük a tepsit a sütőből, eltávolítjuk a fóliát és a combokat egyenletesen bekenjük a paprikás-fokhagymás olajjal. Visszatesszük a sütőbe és további körülbelül 10 percig sütjük, amíg a bőr szépen megpirul.

A fűszeres olaj sütés közben lecsorog a burgonyára, így az is átveszi az ízeket.

Tálalás:

A megsült csirkecombokat a vele sült burgonyával együtt tálaljuk.

Tipp:

Ha szeretnénk, a sütés utolsó perceiben grill fokozatra kapcsolhatjuk a sütőt, így ropogósabb lesz combon a bőr. Bár a fokhagyma-paprika páros verhetetlen, bátran adj a krumpli mellé pár szál friss rozmaringot vagy kakukkfüvet.