Pácolás:

Pár evőkanálnyi olajban elkeverjük a fűszereket, majd a combokat dörzsöljük be vele. Hagyjuk állni, míg elkészítjük a káposztát.

A káposzta elkészítése:

Felkarikázzuk a kolbászt, az almát megtisztítjuk és cikkekre vágjuk.

Az apróra vágott hagymát a zsíron megdinszteljük, beletesszük a cukrot és karamellizáljuk. Hozzáadjuk a káposztát, kolbászt és az almát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, tehetünk még bele cukrot is és mehet bele a babérlevél.

Összeállítás:

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

Egy hőálló tál alját pici zsiradékkal kikenjük, beletesszük a káposztát, majd arra a fűszeres combokat. Felöntjük kb 1 dl vízzel, lefedjük és egy órán át sütjük.

Ha letelt az idő, akkor levesszük a fóliát és ropogósra pirítjuk a csirkecombokat.

Tippek:

A csirkecomb bedörzsölésénél is használhatunk zsírt, csak egy picit olvasszuk meg és úgy keverjük bele a fűszereket.

Jobb szeretem a sült húsokhoz a sertészsírt.