Csirkecombok zöldségágyon sütve

Hozzávalók:

• 6 db csirkecomb
• 3-4 szál sárgarépa
• 1 fej lila hagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 3-4 szál újhagyma
• 2 db kápia paprika
• 2 db hegyes erős paprika
• 3-4 szem gomba
• 8-10 szem koktél paradicsom
• 1 tk. szárnyas fűszerkeverék
• 1 mk. őrölt bors
• 1 csipet őrölt kömény
• 1 csipet cayenne-i bors
• só ízlés szerint
• 5 cl olíva olaj

Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk. A csirkecombokat sózzuk. A fűszereket elkeverjük az olíva olajjal és bedörzsöljük vele a csirkecombokat.

A zöldségeket egy tepsibe terítjük, rátesszük a combokat, kb. egy deciliter vizet vagy bort öntünk alá és alufóliával lefóliázzuk.

A tepsit sütőbe tesszük és közepes lángon egy órát sütjük. Levesszük a fóliát és szép pirosra sütjük.

Köretnek a vele sült zöldségeket és párolt brokkolit tálaltam.

Jó étvágyat kívánok hozzá!