Csirkecsíkok fokhagymás-tejfölös bundában

Hozzávalók:

• 2 közepes csirkemell filé
• só
• 2 jó púpos ek liszt a forgatáshoz
• 5-6 dl olaj a sütéshez

Bundához:

• 2 nagy tojás
• 1 csapott kk só
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 púpos kk házi fokhagymakrém
• 4 púpos ek tejföl
• 3 jó púpos ek liszt

Elkészítése:

A húst megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, meghintjük sóval, jól átforgatjuk, és kicsit hagyjuk lecsepegni.

Bő olajat forrósítunk. Egy tálkába szórjuk a forgatáshoz a lisztet. Egy másik tálba ütjük a tojásokat, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymakrémmel, majd a tejföllel jól elkeverjük. Fokozatosan adagoljuk hozzá a lisztet és csomómentes masszává kavarjuk.

Ha forró az olaj, a csíkokat először a lisztbe forgatjuk meg, majd a masszában. Kicsit lecsepegtetjük, ezután az olajba engedjük, ahol közepestől kisebb lángon szép barnára sütjük.

[box style=”info”]Ismét bundás csirke készült, mégpedig tejfölös kabátot kapott, amibe fokhagyma is került. Puha, szaftos hús, vékony bevonat, ízletes fogás.
Mivel a kicsi nagyon szereti, ezért színes zöldségeket kínáltam hozzá, hátha valamilyen csoda folytán a nagyobbik is kedvet kap hozzá. Hát, nem jött be. De a csirke elfogyott.[/box]