Hozzávalók:

• 1 csirkemell filé
• 2 csirkecomb
• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 paprika
• 1 kk borsikafű
• 1 kk majoránna
• só

Elkészítése:

A combokat lebőrözzük, kicsontozzuk, és a csirkemellel együtt csíkokra vágjuk.

A szalonnát apró kockára vágjuk, és kisütjük a zsírját, majd ezen megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.

Hozzáadjuk a karikára vágott paprikát, és amikor félig megpuhult, rádobjuk a húst, sózzuk, fűszerezzük, és fedő alatt készre pároljuk.

Kifőtt tésztával, párolt rizzsel, vagy főzelékekre feltétként tálalhatjuk.