Hozzávalók:

• 3 egész csirkecomb
• 3 szelet sonka
• 2 ek olívaolaj
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 2 lila hagyma
• 30 dkg gomba
• 1 csomó újhagyma
• 1 marék friss bazsalikom
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítése:

A csirkecombot lebőrözzük, kicsontozzuk és a sonkaszeletekkel együtt apró darabokra vágjuk.

A sárgarépát vékonyan felszeleteljük, a gombát, a hagymát és az újhagymát vastagon felkockázzuk.

Egy wokban vagy nagyobb serpenyőben az olajon erős tűzön elkezdjük pirítani a húst. Pár perc elteltével hozzáadjuk az áttört fokhagymát és borsozzuk.
Amikor a hús teljesen kifehéredett, hozzáadjuk a lila hagymát, az újhagymát és a sárgarépát, majd végül a felaprított bazsalikomot is és ízlés szerint megsózzuk.

Addig pároljuk, amíg minden megpuhul.

Kifőtt tésztával, párolt rizzsel, vagy salátával önálló ételként tálaljuk.