Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 2 lila hagyma
• 4 szál újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 mk frissen reszelt szerecsendió
• 5 dkg vaj
• 0,5 dl olívaolaj
• 5 dl főzőtejszín
• 15 dkg sajt, lehet többféle
• frissen őrölt bors
• só

Elkészítése:

A sajtot lereszelem (finomabb, ha több fajtát használunk – én trappistát és saját készítésű ementálit használtam felesben).

A húst csíkokra, a lila hagymát és az újhagymát vastagabb karikára vágom.

A vajat és az olajat felforrósítom, rádobom a húst, sózom, borsozom, és fehéredésig pirítom.

Hozzáadom a hagymákat, ráreszelem a szerecsendiót és a fokhagymát, beleöntöm a tejszínt, és felforralom.

Ha forr, beleszórom a sajtokat, elkeverem, és addig forralom, amíg a sajt felolvad benne.

Kifőtt tészta, vagy párolt rizs illik hozzá.