A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, amíg egyenletes húsmasszát nem kapunk. A kezünkbe veszünk egy adag húsmasszát, és laposra terítjük. Ráhelyezünk egy fél szelet gépsonkát, amire egy cikk sajtot teszünk. A sonkát óvatosan ráhajtjuk a sajtra, majd a húsmasszával beburkoljuk, pogácsává formálva a tölteléket. Minden fasírtpogácsánál így járunk el. A pogácsákat tojásfehérjébe forgatjuk, majd kiolajozott tepsibe rakjuk.

A fasírtokat 200 fokon sütjük, amíg szép pirosra nem sülnek.