A hozzávalókat egyszerűen összegyúrjuk, hogy egy homogén húsmasszát kapjunk. A tenyerünkbe teszünk egy kis adag húsmasszát, majd ráhelyezünk fél szelet gépsonkát és egy sajtcikket. A sonkával befedjük a sajtot, majd a húsmasszát pogácsává formázzuk. A pogácsákat tojásfehérjébe forgatjuk, és kiolajozott tepsibe helyezzük. Így járunk el mind a 12 fasírtpogácsa esetében. 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük őket.