Csirkefasírt

A darált csirkemellet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a zabpehelylisztet, a zabkorpát és a tojást. Belekeverjük az apróra vágott vöröshagymát, a reszelt fokhagymát, majd sóval, borssal és majoránnával ízesítjük. Alaposan összedolgozzuk a masszát.

A masszából kisebb golyókat formázunk. Egy serpenyőben kevés kókuszzsírt felhevítünk, majd a fasírtokat minden oldalát aranybarnára sütjük.

Mi uborkasalátával kínáltuk.

Tipp:

A masszába keverhetünk egy kevés reszelt sajtot, amitől még szaftosabb lesz. A fűszerezést variálhatjuk pirospaprikával vagy szárított petrezselyemmel. Sütés helyett elkészíthetjük sütőben, sütőpapíron is, így kevesebb zsiradékot igényel.