Csirkekuglóf aszalt áfonyával

Hozzávalók:

• 10 db csirkecomb, vagy 4 csirkemell filé vékonyra szelve
• 10 dkg sajt
• 20 dkg bacon
• 10 tojás
• 1 csomó újhagyma
• 20 dkg aszalt áfonya
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 tk grill fűszerkeverék
• 2 tk piri-piri fűszerkeverék
• só

Elkészítése:

A csirkecombokat lebőrözzük, kicsontozzuk, diónyi kockára vágjuk, sózzuk és megszórjuk a grill és piri-piri fűszerkeverékkel.

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a lereszelt sajtot, a zúzott fokhagymát, az apróra vágott újhagymát a zöldjével együtt, az aszalt áfonyát, és jól összekeverjük.

A kuglóf formát kizsírozzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, és kibéleljük bacon szeletekkel.

A befűszerezett húsok harmadát lerakjuk körben a formába, meglocsoljuk a tojásos masszával, majd újból hús, massza, hús és masszával fejezzük be. Végül ráhajtjuk a bacon szeleteket, és 190 fokon 80 perc alatt megsütjük.

Kihűlés után kivesszük a formából, és felszeleteljük.

Tipp:

Ha nincs kuglófformánk, készíthetjük tortaformában is!