Hozzávalók:

• 50 dkg szép nagy csirkemáj szív nélkül
• só, frissen őrölt bors
• csipet majoránna
• 15 dkg baconszalonna
• 3 evőkanál olívaolaj
• egy sütőlap + alufólia
• 1 csokor petrezselyem ( elhagyható)

Elkészítése:

Az alufóliával kibélelünk egy sütőlapot, vagy tepsit.A szeletelt szalonnákat szétválasztjuk,és előkészítjük.

A csirkemájat megmossuk és lecsöpögtetjük róla a folyadékot egy szitán. A fűszerekkel jól bedörzsöljük és két szalonnával betekerünk egy-egy májat szorosan.

Ha szükséges lenne, fogpiszkálóval tűzzük össze. Az olajozott fóliára fektetjük sorba őket, majd 200 fokos sütőbe tesszük és alsó-felső lángon szép pirosra sütjük.

Petrezselyemmel megszórva tálaljuk bármilyen körettel, vagy akár salátával, esetleg pirítósra téve.