Csirkemáj fűszeres zöldségekkel

Hozzávalók:

• 0,5 kg csirkemáj
• kakukkfű
• rozmaring
• grill fűszerkeverék
• borsikafű
• 15 dkg füstölt toka szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 6-8 gerezd fokhagyma
• 4-5 közepes sárgarépa
• 2 fehér répa / el is hagyható/
• 1 közepes karalábé
• 25 dkg csiperkegomba
• 0,5 dl olaj
• 25 dkg kelbimbó

Elkészítése:

A májat megtisztítjuk, a szalonnát csíkokra vágjuk, felszeljük a fokhagymákat.

Egy tálba teszünk 1 ek olajat és elrendezzük rajta a májakat. Rászórjuk a szalonna és a fokhagyma felét és előmelegített sütőbe tesszük. 180 fokon sütjük kb 40 percig. Nem szükséges letakarni.

Közben megtisztítjuk a zöldségeket és hasábra vágjuk, a gombát és a vöröshagymát negyedeljük, a kelbimbót kettévágjuk. Tepsibe tesszük, megöntözzük a maradék olajjal, megszórjuk a fűszerekkel és jól összekeverjük. Beledobáljuk a szalonna és a fokhagyma másik felét. Letakarva, 180 fokon sütjük 25 percig, majd levesszük a fedőt és kicsit megpirítjuk.
[box style=”info”]Valami finomat akartam főzni, ami megfelel a paleo étrendnek is.[/box]