A csirkemájat csíkokra szelem, és felmelegített margarinon hirtelen átsütöm. Ráfacsarom a narancs levét, majd kevés narancshéjat is reszelek bele.

A többi fűszerrel jól összeforralom. Burgonyával tálaljuk. Fontos megjegyezni, hogy sózni csak a tányéron szabad.