Olajon megpárolom a karikára vágott hagymát, fűszerezem, és hozzáadom a paradicsompürét. Beleteszem a megtisztított májat, és felöntöm borral. Rövid forralás után hozzáadom a szeletelt gombát, majd összefőzöm.

Előételként rizzsel tálalom, salátaként pedig pirítóssal.