Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemáj
• 1 fej vöröshagyma
• 25 dkg rizskeverék: barna, vad, jázmin
• 4 gerezd fokhagyma
• 25 dkg zöld spárga
• 2 szál újhagyma
• só, bors, petrezselyemzöld

Elkészítése:

A szálaira vágott hagymát a felszeletelt csirkemájjal együtt megpirítjuk. A fokhagymát rászeljük, fűszerezzük és kevés vizet teszünk alá. Amikor félig kész mehet rá az újhagyma és az előfőzött rizskeverék.

A spárgát megtisztítjuk, sós vízben megpároljuk. Apróra felszeljük és összekeverjük a rizses masszával.