Csirkemell filé zöld bundában

Néhány napja túl sok csirkemellszeletet olvasztottam ki, és úgy gondoltam, túl sok lenne egyféle ételt készíteni belőlük. Rántani szerettem volna, de kevés tojásom volt otthon, és nem volt zsemlemorzsám sem. Ezért rögtönöztem! Egy tojásból, kevés vízből és lisztből készítettem egy masszát, amelyet apróra vágott zöldfűszerekkel (például petrezselyem, oregánó, tárkony, bazsalikom, kapor) dúsítottam. Sóval és borssal ízesítettem. A lisztbe forgatott csirkemelleket belemártottam a fűszeres masszába, majd kisütöttem őket. Az előző napról maradt rizzsel és tartárral tálaltam. Nyami!