Csirkemell hagymás tojásban

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell filé
• só ízlés szerint
• 5 csapott ek finomliszt
• 3 db tojás
• 4 ek tej
• 3 dl tejföl
• 2 közepes db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A csirkemelleket felszeleteljük, besózzuk, és lisztbe forgatjuk.

A tojásokat tejjel, a maradék liszttel és a tejföllel kikeverjük, hogy jó sűrű legyen (ha szükséges, tegyünk hozzá még lisztet). Sóval ízesítjük, végül belekeverjük a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.

A hússzeleteket a sűrű masszában megmártjuk, és forró olajban addig sütjük, amíg a bunda a húson szilárd burokká válik.

Ezután olajjal kikent, közepes tepsibe helyezzük egymás mellé. A megmaradt masszát egyenletesen rálocsoljuk, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.