Csirkemell kínai módra

Hozzávalók:

• 400 g csirkemell
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 sárga kaliforniai paprika
• 1 sárgarépa
• 1 vöröshagyma
• cukkini (kb. 5 cm)
• kígyóuborka (kb. 5 cm)
• só
• őrölt bors
• fokhagymapor
• olívaolaj
• csiliszósz (ízlés szerint)

Elkészítése:

A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és fokhagymaporral ízesítjük. Egy wokban forró olajon fehéredésig sütjük a húst, majd kiszedjük egy tányérra.

A megmaradt olajban megpirítjuk a vékonyra szeletelt paprikákat, cukkinit, uborkát, sárgarépát, a negyedekre vágott vöröshagymát.

Ha már szépen megpirult az összes zöldség, visszatesszük a csirkehúst, majd összeforraljuk. Főtt rizzsel tálaljuk. Aki szereti a pikáns ízeket, tehet rá csiliszószt is.