Csirkemell maláji szósszal

Hozzávalók:

• 1000 g csirkemell
• só
• őrölt bors
• gyömbérpor
• fokhagymapor
• 250 g aszalt szilva
• 200 ml vörösbor
• 200 ml víz
• 3 gerezd fokhagyma
• balzsamecet
• 2 ek méz
• 3 ek szójaszósz
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet fahéj
• 1 tk csípős paprikakrém

Elkészítése:

Az aszalt szilvát egy fazékban fél órára beáztatjuk a vörösborban. Hozzáadjuk a vizet, szójaszószt, balzsamecetet, szerecsendiót, fahéjat, zúzott fokhagymát, mézet, csípős paprikakrémet.

Lassú tűzön főzzük kb. 45 percet. Ha megfőtt , a szilvát villával kicsit szétnyomkodjuk. Ha kell, még utánaízesítünk tetszés szerint.

A csirkemellet csíkokra vágjuk megsózzuk, meghintjük őrölt borssal, fokhagymaporral és egy wokban kevés olajon megsütjük, majd megszórjuk egy kevés gyömbérrel és hozzáadjuk a szilvaszószt. Pár percet együtt sütjük, majd főtt rizzsel tálaljuk.