Csirkemell őzgerincben

Hozzávalók:

• 80 dkg csirkemell
• 40 dkg bacon
• 20 dkg sajt
• 2 tojás
• 1 csomag petrezselyemzöld
• 4-5 evőkanál tejföl
• 3 evőkanál liszt
• 2 kávéskanál só
• bors

Elkészítése:

A tejfölt, a tojásokat, a sót, a borsot, az apróra vágott petrezselymet és a lereszelt sajtot összekeverjük.

A csirkemellet felkockázzuk és a masszába vegyítjük.

Az őzgerinc formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, kibéleljük bacon-nel.

A húsos masszát beleöntjük, elegyengetjük, majd ráhajtogatjuk a lelógó bacon szeletek végeit.

Előmelegített sütőben 40 percig sütjük 170°C-on.

Majd kiborítjuk fejjel lefelé egy tepsire, s visszatesszük sülni, míg a bacon meg nem pirul.