A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk.

A tojásokat nyhén felverjük, majd elkeverjük a tejjel.

A hússzeleteket először lisztbe forgatjuk, majd a tojásos-tejes masszába és végül újra lisztbe.

Forró olajban lassú tűznél, fedő alatt megsütjük a húsokat.