Loading...
Elkészítése
Előkészítés
A csirkemell filét megtisztítjuk, majd borssal, csilivel és olívaolajjal bepácoljuk. Félretesszük, amíg a többi alapanyagot előkészítjük.
A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, majd karikákra vagy félkarikákra vágjuk.
Sütőtök
Egy teflonserpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a vajat, majd beletesszük a feldarabolt sütőtököt. Megszórjuk egy kevés rozmaringgal és csilivel, rácsorgatjuk a mézet, majd sózzuk és borsozzuk.
Amikor az egyik oldala megpirult, megfordítjuk, lefedjük, és roppanósra pároljuk. Nem kell teljesen puhára főzni, maradjon egy kis tartása.
Csirkemell
Egy másik teflonserpenyőben kevés olívaolajon és vajon megpirítjuk a csirkemellet. Amikor az egyik oldala megsült, megfordítjuk, majd pár perc pirítás után felöntjük a fehérborral. Hozzáadunk egy ág rozmaringot, lefedjük, és 3-4 percig pároljuk, amíg a hús átsül.
Tálalás
A csirkemellet a rozmaringos sütőtökkel együtt tálaljuk. Köretként párolt rizs illik hozzá.
Tipp
A sütőtök fajtájától függően a sütési idő változhat, ezért érdemes figyelni az állagát. Ha nem szeretnénk édeskés ízt, a méz el is hagyható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
