A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd sózzuk és enyhén borsozzuk.

A tojásokat a sajttal simára keverjük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, pici sót, fehér borsot, a felapírtott petrezselyemzöldet és a lisztet is.

Jól kikeverjük a masszát, majd a húsokat egyenként lisztbe, utána a sajtos masszába mártjuk.

A hússzeleteket a felforrósított olajban fedő alatt lassan kisütjük.