A csirkemelleket enyhén kiklopfoljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. A tojásokat a tömlős sajttal, sóval, borssal és reszelt fokhagymával simára keverjük, hogy egyenletes állagot kapjunk.

A csirkeszeleteket először lisztbe forgatjuk, majd alaposan megmártjuk a sajtos-tojásos masszában. Ezután enyhén beleforgatjuk a zsemlemorzsába, hogy csak egy vékony réteg tapadjon rá.

Forró olajban, fedő alatt, közepes lángon lassan kisütjük a szeleteket, míg szép aranyszínűek lesznek. A kész csirkemelleket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat felitassuk.