Csirkemell sonkás tejfölmártással

Hozzávalók:
A húshoz:

• 1 kg csirkemellfilé
• 1 teáskanál csirke fűszersó
• só ízlés szerint
• 1 dl víz
• bors ízlés szerint
• 4 ek napraforgó olaj

A mártáshoz:

• 1 közepes vöröshagyma
• 1 közepes lilahagyma
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 dl tejföl
• 20 dkg sajt
• 20 dkg csirkemell sonka

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, nagyon gyengén besózzuk, borsozzuk, meghintjük fűszersóval és fél órát állni hagyjuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük, aláöntjük a vizet és fóliával letakarva sütjük.

A vörös és a lilahagymát megpucoljuk, felkockázzuk és kevés olajon megpároljuk. Rátesszük a kockára vágott sonkát és kicsit sütjük. A tejfölt kikeverjük 10 dkg reszelt sajttal, a hagymás sonkára öntjük és pár perc alatt összeforraljuk.

A húst kivesszük a sütőből, a szószt elterítjük rajta. A maradék 10 dkg reszelt sajttal megszórjuk és fólia nélkül tesszük vissza, majd készre sütjük.