Csirkemell sörbundában

Hozzávalók:

• 700 g csirkemell
• 300 g liszt
• 3 dl sör
• 3 tojás
• 3⁄4 dl olaj
• 3 darab burgonya
• szódavíz
• 1⁄2 tk só

Tálaláshoz:

• 6 gerezd fokhagyma
• 3 dl tejföl
• 100 g reszelt sajt

Elkészítése:

A csirkemellet felszeleteljük.

A többi hozzávalóból sűrű palacsintatésztát készítünk: elhabarjuk a tojást, hozzáadjuk apránként felváltva a lisztet és a sört, majd az olajat. Belereszeljük a krumplit (nagy lyukú reszelőn),ha túl sűrű a massza: kevés szódával lazítjuk. Ízesítjük fokhagymával, sóval,majd pihentetjük 10 percig.

A csibemellszeleteket először lisztbe, majd a masszába mártjuk. A tészta akkor jó, ha nem csöpög le a húsról. Bő, forró olajban sütjük.

Tálaláskor fokhagymás tejföllel kenjük, reszelt sajttal szórjuk.
[box style=”info”]Ízlés szerint tehetünk több sajtot és több fokhagymát is.[/box]