Csirkemell sült zöldségsalátával

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 1 padlizsán
• 1 cukkini
• 3 paradicsom
• 3 sárgarépa
• 1 lila hagyma
• fekete olívabogyó
• extra szűz olívaolaj
• őrölt bazsalikom
• őrölt koriander
• oregáno
• só
• őrölt római kömény
• fokhagyma

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, és grill serpenyőbe rakjuk. Megfűszerezzük fokhagymával, őrölt bazsalikommal, ízlés szerint megsózzuk, és kevés olívaolajat locsolunk rá. Serpenyőben forgatva meggrillezzük.

A salátát serpenyőben készítjük el. Felkarikázzuk a zöldségeket (még az olívabogyót), megszórjuk a fűszerekkel, meglocsoljuk az olívaolajjal, és a serpenyőben megfonnyasztjuk. Ezután jöhet a tálalás.

Jó étvágyat hozzá!