A csirkemellet kis szeletekre vágjuk, a kezünkkel kissé megütögetjük. Fűszerezzük a fűszersóval és borsozzuk, majd 10-15 percig pihentetjük.

Egy serpenyőbe tesszük az olajat. Ha forró, akkor beletesszük a csirkemellet és mindkét oldalát megpirítjuk, majd rátesszük a vaj felét. Kb fél dl vizet öntünk rá, majd beleteszünk egy zsálya levelet és 6-8 percig pároljuk. Ha szükséges, akkor egy kicsit sózzuk, majd levesszük a fedőt és rápirítunk.

Közben megpucoljuk a szőlőt és kettőbe vágjuk kivesszük a magokat.

A bort egy kis edénybe tesszük, belerakjuk a vajat és beledobjuk a szőlőszemeket. Kb 1 percig főzzük.

A csirkét párolt rizzsel és a szőlőöntettel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!