Csirkemell tejfölös gombamártással

Hozzávalók:
A csirke sütéséhez:

• 4 db csirkemell filé
• só
• szárnyas fűszerkeverék
• étolaj
• finom liszt

A gombamártáshoz:

• 40 dkg gomba
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 dl tejföl
• 2 kanál finom liszt
• 2 fej vöröshagyma
• só
• őrölt bors
• 1 mk pirospaprika

Elkészítése:

A csirkemellet szeletekre vágjuk, egy kicsit kiklopfoljuk, sózzuk és megszórjuk szárnyas fűszerrel. A hússzeleteket lisztezzük és kevés olajon átsütjük.

A gombamártáshoz a gombát megmossuk és felszeleteljük. A hagymát és a szalonnát apróra vágjuk. Kisütjük a szalonna zsírját, majd megdinszteljük rajta a hagymát. Rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a paprikát 10-15 percet pároljuk, majd a liszttel és egy kevés vízzel elkevert tejföllel behabarjuk.

Egy két percet forrni hagyjuk majd levesszük a tűzről. Spagettit készítettem mellé köretnek.

Jó étvágyat kívánok hozzá!