Hozzávalók:

• 1 kg csirkemellfilé
• 1 üveg csípős ajvár
• 2 dl rizstejszín
• só
• bors
• metélőhagyma
• kókuszzsír

Köret:

• párolt rizs

Elkészítése:

A megmosott és szárazra törölt húst kb. 2×2-es kockákra vágjuk, megsózzuk és megborsozzuk.

Egy kevés kókuszzsírt hevítünk, és a csirkemellcsíkokat fehéredésig sütjük, majd felöntjük az előzőleg homogénre kevert ajvár és rizstejszín keverékével.

Felforraljuk, majd kis lángon, lefedve főzzük, amíg a hús megpuhul.

Rizskörettel, metélőhagymával megszórva kínáljuk.

[box style=”info”]Egy gyors és finom ebédötlet. Glutén-, tej-, cukor-, szójamentesen.[/box]