Csirkepörkölt brokkolis rizzsel

Hozzávalók:

• 8 csirkecomb
• 1,5 dl napraforgó olaj
• 2 közepes vöröshagyma
• 2 zöldpaprika (édes)
• 1 nagyobb paradicsom
• 1 kk só
• 1 késhegynyi őrölt bors
• 1 teáskanál csemege fűszerpaprika
• 1 kk piros arany
• 30 dkg brokkoli
• 1,5 l víz
• 3 teáskanál ételízesítő
• 30 dkg rizs

Elkészítése:

Olajon megdinsztelem az apró kockára vágott hagymát, paprikát, paradicsomot, amikor megsült egy kicsit, a húst beleteszem, egy-két percre, megpörkölöm. Akkor hozzáadom a pirospaprikát, a fűszereket. Felöntöm vízzel, hogy ellepje. A főzés vége felé beleteszem a piros aranyat. Összefőzöm, forralok még egyet rajta.

A brokkolit rózsáira szedem, 1 l vízben az ételízesítővel együtt puhára főzöm.

A rizst olajon átpirítom, majd felöntöm vízzel, hogy ellepje. Lassú tűzön puhára főzöm.

A brokkolit leszűrőm és a megfőtt rizshez adom. Óvatosan elkeverem benne.

A brokkolis rizst a pörkölttel tálalom.