Hozzávalók:

• 2 fej vöröshagyma
• 2 ek zsír
• 1 egész, fiatal csirke
• 1,5 kg újburgonya
• 2 paprika
• 1 paradicsom
• 1,5 ek pirospaprika
• só, bors ízlés szerint

Elkészítése:

A kockára vágott hagymát a zsíron üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a törött paprikát, majd a kockára vágott paradicsomot és paprikát és jól elkeverjük.

A hagymás alapunkra rátesszük a feldarabot csirkehúst, kicsit átforgatjuk, pirítjuk, arra ügyelve, hogy ne éghessen le. Annyi vízzel engedjük fel, amennyi éppen ellepi, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Amikor félig megpuhult a hús hozzáadjuk a pörköltünkhöz a cikkekre vágott újburgonyát, majd együtt készre főzzük az egészet.