Csirkés csusza

A tészta elkészítése

A csuszatésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.

A hús elkészítése

A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Egy serpenyőben vajat melegítünk, és a húskockákat pirosra sütjük.

Az összeállítás

A sajtot lereszeljük. A kifőtt tésztát egy nagy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sült csirkemellet, a tejfölt, a petrezselymet és a reszelt sajtot. Hozzáöntjük azt a vajat is, amelyben a hús sült, majd alaposan összeforgatjuk.

Egy tűzálló tálat kivajazunk, beleöntjük a tésztás keveréket, majd a tetejére még egy kevés reszelt sajtot szórunk.

Sütés

A tésztát előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 25-30 perc alatt készre sütjük, amíg a teteje kissé megpirul.

Tipp

Pirítsuk a csirkemellet magas hőfokon, hogy hirtelen kapjon színt és a belseje puha maradjon, ne száradjon ki a későbbi sütés során.