A töltelék összeállítása

A csirkemellet kisebb, egyforma kockákra vágjuk, hogy sütés közben egyenletesen átsüljön.

Egy nagy tálban összekeverjük a tejfölt a tojásokkal, a liszttel, a reszelt sajttal, sóval és őrölt fehér borssal. Amikor sima masszát kapunk, beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet, és alaposan összekeverjük.

A forma előkészítése

A kuglófformát sütőpapírral kibéleljük. A baconcsíkokat az aljára és az oldalára fektetjük úgy, hogy kissé túllógjanak a forma szélén. Néhány szeletet félreteszünk, hogy a tetejét is be tudjuk fedni.

A csirkés masszát a formába töltjük, elsimítjuk, majd a félretett baconcsíkokkal lefedjük a tetejét.

Pihentetés és sütés

A megtöltött formát egy nagyobb tepsire állítjuk, és körülbelül 1 órán át pihentetjük, hogy az ízek jobban összeérjenek.

180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Ha a teteje túl gyorsan pirulna, alufóliával lazán letakarjuk. Akkor jó, ha a hús teljesen átsül, ez körülbelül 50-60 perc.

Befejezés

Amikor elkészült, óvatosan kiborítjuk egy tepsire vagy hőálló tálra. Megszórjuk a tetejét a maradék reszelt sajttal, majd visszatesszük a sütőbe néhány percre, amíg a sajt ráolvad.

Szeletelve tálaljuk.

Tipp

Langyosan a legszebben szeletelhető, ezért érdemes sütés után 10-15 percet pihentetni. Másnap hidegen is jól vágható, így hidegtálra is készíthetjük.