Hozzávalók:

• 50 dkg darált csirkemell
• 50 dkg spagetti
• házi paradicsomlé (amennyit felvesz, hogy szaftos legyen)
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• pirospaprika
• só
• feketebors
• oregánó
• bazsalikom
• majoránna
• 2 ek olaj
• 10 dkg reszelt sajt

A besamel mártáshoz:

• 10 dkg vaj
• 8 evőkanál liszt
• 7 dl tej
• só
• bors
• szerecsendió

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát, fokhagymát az olajon megfonnyasztjuk, kicsi vizet öntünk alá, beletesszük a darált húst, lepirítjuk. Ízesítjük a fűszerekkel és felöntjük a paradicsomlével, majd összefőzzük.

A spagettit sós vízben kifőzzük, leszűrjük, összekeverjük a szósszal és kivajazott jénaiba vagy tepsibe öntjük. A tészta tetejére öntjük a besamelt és meghintjük a reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben (180 fok) szép pirosra sütjük.

Besamel készítése: a tejet felforraljuk és félretesszük. A vajon kissé megpirítjuk a lisztet, majd felöntjük a tejjel és csomómentesre keverjük. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval. Lassú tűzön 8-10 perc alatt készre főzöm.
[box style=”info”]Sertés hússal is elkészíthető, illetve bármilyen más tésztával, ha nincs otthon spagettink.[/box]