Csirkés tortilla házilag

Hozzávalók:
A tésztához

• 15 dkg FreeFrom gm liszt
• 2 ek olaj
• csipet só
• langyos víz

A töltelékhez

• 50 dkg csirke comb filé
• 1 cs taco fűszerkeverék
• ízlés szerint friss saláta

Az öntethez

• 3 ek univer majonéz
• 3 ek univer ketchup
• 2 ek univer paprika krém
• 1 gerezd fokhagyma

A tálaláshoz

• paradicsom
• lm görög joghurt
• újhagyma
• só

Elkészítése:

A csirkecombot vékony csíkokra vágom, meglocsolom 2 ek. olajjal, összekeverem a taco fűszerkeverékkel és lefedve hűtőbe teszem, amíg kisütöm a tortilla lapokat.

Az öntethez a majonézt összekeverem a ketchuppal, a paprika krémmel, a zúzott fokhagymával és ezt is hűtőbe teszem.

A lisztet összegyúrom a sóval, az olajjal és annyi langyos vízzel, hogy összeálljon, de ne legyen nagyon kemény. 4 – 5 gombócot formálok belőle, majd tetszőleges vastagságúra nyújtom és forró, száraz serpenyőben kisütöm. Akkor jó, mikor a felületén barna foltocskák jelennek meg.

Amikor mér itt az ideje az étkezésnek, a paradicsomot karikára vágom, elhelyezem a tányérokon, lecsorgatom a joghurttal, sózom és megszórom aprított újhagymával.

A húst egy grillserpenyőben felhevített zsiradékon szép pirosra pirítom. A tortilla lapra ráhalmozom a vegyes salátát, a húst, meglocsolom az öntettel, feltekerem, egy csík alufóliával rögzítem és forrón a joghurtos paradicsommal tálalom.

Jó étvágyat!