A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, majd alaposan lecsepegtetjük. Sózzuk őket, és ízlés szerint kevés fehér borssal megszórjuk.

A szárnyakat tepsibe sorakoztatjuk egy rétegben. Meglocsoljuk kevés olajjal, majd a tepsi alá egy kevés vizet öntünk. Előmelegített sütőben körülbelül 45–50 perc alatt pirosra sütjük. A szárnyakat sütés közben nem forgatjuk.

Amikor az alján lévő víz és szaft elfő, és már tiszta, nem zavaros, akkor még pár percig sütjük, hogy a bőr igazán ropogós legyen.

Tipp

Olaj helyett kacsazsírral is süthető, így még karakteresebb ízt kap. Friss kenyérrel vagy egyszerű salátával jól tálalható.