A húsokat kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon elősütjük mindkét oldalukat.

A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben félpuhára főzzük.

Elkészítjük a besamelt: a vajat felforrósítjuk, a lisztet alacsony hőfokon megpirítjuk rajta, majd az előzőleg felforrósított tejet hozzáöntjük és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ezután sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük szerecsendióval.

Egy tepsibe beletesszük a hússzeleteket, ráhalmozzuk a brokkolit, majd ráöntjük a mártást. Reszelt sajttal alaposan megszórjuk és 200 fokon kb negyedóra alatt, szép aranybarnára sütjük.

Zöldséges rizzsel, fejes salátával kínáltam.

Jó étvágyat hozzá!