A csirkemelleket fűszerezzük, tepsibe helyezzük és meglocsoljuk a mézzel és a sörrel.

Lefedve kb 30-35 percig sütjük 200 fokon. Időnként meglocsoljuk a saját levével.

Ha megsült, a visszamaradt sült levet felforraljuk a vajjal, hozzáadjuk a keményítőt, a tejszínt és mártást készítünk belőle. Ebbe helyezzük vissza a húsokat.

Burgonyával tálaljuk.