Cukkinis csirkenyárs bundában sütve

Hozzávalók:

• 1 nagyobb csirkemell filé
• 1 tk csirke fűszersó
• 1 kisebb, zsenge cukkini
• 1 kk fokhagyma granulátum
• 2 ek liszt a forgatáshoz
• Kb. 4 dl olaj a sütéshez

Bundához:

• 1 nagyobb tojás
• 0,5 kk só
• 1 nagy csipet őrölt bors
• 3 nagy gerezd zúzott fokhagyma
• 2 jó púpos ek liszt
• Kb. 0,6 dl tej

Elkészítése:

Először a megtisztított csirkemellet kb. 2*2 cm nagyságú kockára vágjuk és meghintjük fűszersóval.

A cukkinit kb. 7-8 mm vastag fél karikára vágjuk és meghintjük fokhagyma granulátummal.

A saslik pálcákat félbe törjük és a csirkét a cukkinival felváltba ráhúzzuk.

Egy tányérba lisztet szórunk a forgatáshoz.

Egy másik tálba a tojást a fűszerekkel, majd a liszttel elkeverjük, végül a tejjel sima, sűrű masszát kavarunk.

Egy serpenyőben kb. másfél ujjnyi olajat forrósítunk.

A nyársakat először megforgatjuk a lisztben, majd a masszában. Ha nem fedi be elsőre, akkor egy kanállal érdemes kicsit rákanalazni, hogy mindenhol érje a tészta.

Kicsit lecsepegtetjük, majd a forró olajban, közepestől kicsit mérsékeltebb lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

[box style=”info”]Volt egy kis darab cukkini a hűtőben, amit mindenképpen fel akartam használni. Így egy kis csirkével nyársra tűztem és bundában megsütöttem. Igazán könnyű, finom fogás lett. A hús és a cukkini is kellőképpen megpuhult. Nem túl nagy adag, 6 kisebb nyárs készült belőle. Hullámos sült krumplit és savanyút kínáltam hozzá.[/box]