Előző este a pulykamellet felkockázzuk, majd alaposan elkeverjük a zúzott fokhagymával, sóval, fehérborssal, curryvel, végül pedig olívaolajjal lezárjuk a húson a fűszereket és légmentesen lezárva legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük.

Másnap egy felforrósított serpenyőbe öntjük a húskocákat, alaposan átsütjük. Ha kell, akkor kevés folyadékot teszünk alá.

Miután a hús már puha és elkezdett pirulni, hozzáadjuk a gyorsfagyasztott ázsiai zöldségkeveréket és addig pároljuk, amíg a zöldség el nem fővi a saját levét.

Tálalás előtt hagyom 15 percig állni.

Jó étvágyat!