Sózzuk, borsossuk és a fűszerrel mindkét oldalát megszórjuk a húsoknak. Ha vastag a hús, akkor a fűszerezés előtt kissé klopfoljuk ki.

Felorrósított zsiradékon gyorsan megsütjük mindkét oldalát, majd egy hőálló edénybe vagy tepsibe sorakoztatjuk a húsokat. A fenmaradt zsiradékot szintén a húsokra öntjük.

Mindegyik húsra egy szelet sonkát helyezünk, majd a sonkára egy-két szelet barack kerül. A barackokat betakarjuk sajttal vagy esetleg megszórhatjuk reszelt sajttal is.

Előmelegített sütőben sütjük 160 fokon 30-40 percig (sütőt függ és attól ki hogyan szereti a sajtot rásülve).

Rizzsel vagy sült krumplival tálalhatjuk.