Hozzávalók:

• 2 nagyobb csirkemell filé
• 1 kk só
• 10 dkg zabpehelyliszt
• 2 nagyobb tojás
• 20 dkg apró szemű zabpehely
• 3 dl olaj

Elkészítése:

A megtisztított csirkemellet közepes darabokra vágjuk és meghintjük sóval.

Három tányért készítünk. Az elsőbe szórjuk a lisztet. A másodikban a tojásokat egy villával kicsit felverjük. A harmadikba szórjuk a zabpelyhet.

A húsokat a fenti sorrendben bepanírozzuk.

Egy kisebb serpenyőben olajat forrósítunk. A húsokat közepes lángon szép barnára sütjük.

Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsepegni.

[box style=”info”]A legutóbbi vásárlás alkalmával megláttam az üzletben a zabpehelylisztet és gondoltam kipróbálom. Zabpehely az volt itthon, így a kettő kombinálásával készítettem el ezt a húsos fogást. Ízre kicsit más, mint a hagyományos rántott hús, de egy kis friss salátával vagy főzelékkel remek ebéd vagy vacsora.[/box]