Édes-savanyú csirkemell

Előkészítés

A csirkemellet vágjuk egyforma csíkokra.

A póréhagymát, a sárgarépát, a hegyes erős paprikát és a piros kaliforniai paprikát szintén csíkozzuk fel.

Az ananászt csepegtessük le, a levéből tegyünk félre egy keveset.

Pirítás

Egy wokban vagy nagyobb serpenyőben hevítsünk kevés olajat.

Tegyük bele a csirkemell csíkokat, és süssük fehéredésig. Sózzuk meg.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a paprikákat, majd pirítsuk együtt néhány percig.

Ezután keverjük hozzá az ananászt és a póréhagymát.

A szósz elkészítése

Öntsük a húsra a fehérborecetet, egy kevés ananászlevet, a worchester szószt, a szójaszószt, a ketchupot és a mézet.

A keményítőt keverjük el vízzel csomómentesre, majd adjuk az ételhez.

Forraljuk össze, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja az alapanyagokat.

Tálalás

Az ételt forrón kínáljuk párolt rizzsel.

Tipp

A zöldségeket ne pirítsuk túl, maradjanak enyhén roppanósak. Ha intenzívebb ízt szeretnénk, a szószt kóstolás után igazíthatjuk még egy kevés szójaszósszal, vagy mézzel.