Édes-savanyú kinai csirke

A feldarabolt csirkét sózott vízbe megfőzzük. A főtt csirkét kicsontozzuk, és hagyjuk kihűlni. A szójamártást összekeverem a burgonyaliszttel, hozzáadom a felvert tojásokat, majd ebbe a mártásba megforgatom a csirkehús csíkokat. Bő forró olajba pirosra sütjük. Összekeverem a ketchupot, a borecetet, a cukrot, a rizslisztet és 3dl. vízzel jól elkeverem. Jól összeforraljuk. Tálaláskor a sült csirke darabok köré öntjük a mártást, és párolt rizzsel tálaljuk.