Hozzávalók:

• 1 csirkemell
• 1 tk só
• 1/2 tk bors
• 2 kaliforniai paprika (zöld és piros)

A szószhoz:

• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk szárított chili, vagy 1 kis chili paprika
• 3 ek szójaszósz
• 2 ek paradicsompüré
• 1 dl víz

Elkészítése:

A csirkemellet csíkokra vágjuk, majd fűszerezzük sóval és borssal.

Egy serpenyőben olajat hevítünk és nagy lángon megpirítjuk a csirkemellet. Amikor egy kis kérget kapott, hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát és együtt pirítjuk őket egy pár percig.

Amikor elkészült, kivesszük a serpenyőből és félretesszük.

A fokhagymát megpucoljuk, majd apróra vágjuk, illetve összezúzzuk. A serpenyőben maradt olajban megpirítjuk a fokhagymát (ha nem maradt, akkor öntünk hozzá), majd hozzáadjuk a szójaszósz, a paradicsompürét és a vizet és a chilit.

Körülbelül 5 percig főzzük, folyamatosan. Egy kicsit be fog sűrűsödni.

Ekkor visszatesszük a csirkét és a paprikát, majd még 5 percig főzzük.

Rizzsel tálaljuk.