Emeletes csirkemell

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, majd a paradicsommal, paprikával és az újhagymával együtt felszeleteljük. A csirkemell szeleteket szétnyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, majd kevés olajon elősütjük.

Az elősütött hússzeleteket tűzálló tálba vagy tepsibe tesszük. Mindegyikre kerül egy szelet bacon, majd rétegezve paradicsom, csípős paprika, újhagyma és főtt tojás. Erre fektetjük a füstölt karaj- vagy sonkaszeleteket, végül pedig a trappista sajtot.

Grillsütőben vagy előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad a tetejére.

Tálalás

Forrón, frissen kínáljuk, például szalmakrumplival vagy sült burgonyával.

Tipp

Ha kevésbé csípősen szeretnénk, a hegyes erős paprika helyett kaliforniai paprikát is használhatunk. Egy kevés fokhagymás tejföllel meglocsolva még szaftosabbá tehetjük a rétegeket.